Haferflocken-Käse-Bratlinge

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Zutaten:

  • 80 g feine Haferflocken
  • 10 EL kalte Milch
  • 1 Eigelb
  • 1 Karotte
  • 80 g geriebener Käse
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 TL. Senf
  • Butterschmalz

Zubereitung:

  • Haferflocken mit Milch verrühren und etwas quellen lassen.
  • Die Karotte sehr fein raspeln, Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
  • Alle Zutaten mit den Haferflocken vermischen und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
  • Mit nassen Händen nicht zu große Küchlein formen und in heißem Butterschmalz auf beiden Seiten hellbraun ausbacken.

Tipp: Mit den Gewürzen nicht so sparsam sein. Bratlinge schmecken auch kalt sehr gut.

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