Salate
Möhren-Apfelsalat
Zutaten. 3-4 Möhren 1 Apfel Saft 1/2 Zitrone 4 EL Joghurt Salz Pfeffer evtl. etwas Süße 2 TL Olivenöl Zubereitung:
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Spitzkohl- Möhren-Salat
Zutaten: 1/2 Spitzkohl 1-2 große Möhren Dressing: 5 EL. Joghurt evtl. 1 EL. Majo 2 EL Kräuteressig 1 TL Senf
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Linsen-Salat von Elka
Zutaten: 250 g Linsen ( Dose oder Glas) 250 g kleine Tomaten 180 g Feta 3-4 Lauchzwiebeln 1 rote Paprika
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Bulgursalat (Kisir)
Zutaten: 200 g feiner Bulgur fĂĽr Salat ca. 150 ml Wasser 1 Zwiebel 2 Lauchzwiebeln 2 EL neutrales Ă–l 1
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Kartoffel-Gurken-Salat
Zutaten: 600 g festkochende Kartoffeln Salz Zucker 75 g Schalotten 2-3 EL Kräuteressig 125 ml Gemüsebrühe 2 EL. Öl 1
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Linsensalat
Zutaten: 250 g Linsen z.B. Provencal-Linsen 1 Knoblauchzehe etwas Thymian 2 Möhren 1 Kohlrabi Salz 3 EL. Öl 3 EL.
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WeiĂźkraut-Ananas-Salat
Zutaten: 300 g Weißkohl 1/4 Ananas 1 kleine Zwiebel 3 EL. Olivenöl 1 EL. Essig 1 TL. Senf Salz, Pfeffer,
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Couscous-Salat
Zutaten: 150 g Couscous 1 Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten Petersilie 1 EL. Tomatenmark etwas Zitronensaft Olivenöl Salz
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Eblysalat Chili Sin Carne
Zutaten: 250 g Ebly oder Nudeln Salz 150 g Mais 200 g Kidneybohnen saure Gurken 1 Chilischote 1 rote Paprika
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