Nuss/Mandel-Mohnkuchen von Anne

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 250 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
  • 250 g backfertige Mohnfüllung
  • 1 TL. Backpulver
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  2. Die weiche Butter und Zucker cremig rühren, nach und nach die 6 Eigelb dazu geben. Haselnüsse/Mandeln, Backpulver, Mohnback und Salz unterrühren. Zum Schluss das Eiweiß unter die Masse heben.
  3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 50 Minuten bei 160° Umluft backen.

Tipp: Der Kuchen schmeckt mit jedem Tag besser.

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