Mehl in eine groĂe RĂŒhrschĂŒssel sieben. Zucker und 1 Prise Salz zugeben. Weiche Butter und das Ei unterrĂŒhren. Hefemilch in einem Schuss zu der Mehlmischung geben.
 Mit der KĂŒchenmaschine, oder per Hand, solange kneten, bis der Teig elastisch und glatt geworden ist.
Mit einem feuchten KĂŒchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
ArbeitsflÀche mit Mehl bestÀuben, den gut aufgegangenen Hefeteig darauf geben, und kurz durchkneten.
Aus dem Teig einen Zopf flechten und ihn anschlieĂend auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen.
Nun ein ganzes Ei gut verquirlen, eine Prise Salz und Zucker zugeben. den Zopf damit bestreichen und z.B. mit Hagelzucker bestreuen.
In den vorgeheizten Ofen, bei 175° C , mittlere Schiene, 30 Minuten backen.
