Zutaten:
- 3 Äpfel
- 1 Apfelsine
- 130 g Trockenobst nach Wahl
- 100 g Orangeat
- 70 g Dattelsirup
- 1-2 EL. Rum
Am nächsten Tag:
- 250 g Dinkel-Vollkornmehl
- 80-100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL. Backpulver
- etwas Zimt
- 1/8 TL. Salz
Zubereitung:
- Die Äpfel reiben, Orange auspressen, Trockenobst kleiner schneiden, Orangeat klein häckseln.
- Diese Zutaten in einer großen Rührschüssel mit dem Sirup und Rum vermischen. Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag restliche Zutaten unterrühren. In eine gefettete Kastenform ( 22cm ) füllen.
- Bei 175° C für ca 55 Minuten backen.
