
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 400 g Stangenbohnen
- 4 frische Tomaten oder aus der Dose
- 2 Möhren
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- Pfeffer
- Bohnenkraut
- etwas Olivenöl
Zubereitung:
- Zwiebeln schälen und fein würfeln, Bohnen putzen und in Stücke schneiden, Tomaten häuten, Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- In dieser Reihenfolge alles in einem Bräter schichten, die Gewürze zugeben und etwas Olivenöl darüber träufeln. Mit geschlossenem Deckel, ohne zu rühren bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen.
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