Bohnen-Gemüse

Zutaten:

  • 2 Zwiebeln
  • 400 g Stangenbohnen
  • 4 frische Tomaten oder aus der Dose
  • 2 Möhren
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • Pfeffer
  • Bohnenkraut
  • etwas Olivenöl

Zubereitung:

  1. Zwiebeln schälen und fein würfeln, Bohnen putzen und in Stücke schneiden, Tomaten häuten, Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
  2. In dieser Reihenfolge alles in einem Bräter schichten, die Gewürze zugeben und etwas Olivenöl darüber träufeln. Mit geschlossenem Deckel, ohne zu rühren bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen.
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