Rote-Linsen-Bratlinge

Zutaten:

• 150 g rote Linsen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 60 g zarte Haferflocken
• 30 g Dinkel-Vollkornmehl
• 1 Karotte
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver
• 1 TL. Senf

Zubereitung:

1. Linsen waschen und in der doppelten Menge Wasser weich garen, abgießen und erkalten lassen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Karotte schälen und fein reiben.
3. Die Linsen mit allen Zutaten vermischen und gut abschmecken. Aus der Masse Bratlinge formen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin etwa 5 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.

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