Spezi-Würze 2

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Zutaten:

  • 5 Möhren
  • 1 große Sellerieknolle
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Stange Porree
  • Salz je nach Gemüsemenge

Zubereitung:

  1. Das Gemüse waschen und schälen.
  2. Alles am besten in einem Mixer sehr fein zerkleinern.
  3. Das Gemüse abwiegen.
  4. Nun mische alles im Verhältnis 3 Teile Gemüse und 1 Teil Salz.
  5. Nun nur noch alles in saubere Schraubgläser füllen und kühl lagern.

Tipp:

Der Grundstock ist ideal für Suppen und Soßen. Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen und vorsichtig dosieren. Hält sich ca. ein Jahr.

 

 

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