Spezi-Würze 2

Zutaten:

• 5 Möhren
• 1 große Sellerieknolle
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 Stange Porree
• Salz je nach Gemüsemenge

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und schälen.
2. Alles am besten in einem Mixer sehr fein zerkleinern.
3. Das Gemüse abwiegen.
4. Nun mische alles im Verhältnis 3 Teile Gemüse und 1 Teil Salz.
5. Nun nur noch alles in saubere Schraubgläser füllen und kühl lagern.

Tipp:

Der Grundstock ist ideal für Suppen und Soßen. Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen und vorsichtig dosieren. Hält sich ca. ein Jahr.

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