Einfacher Streuselkuchen
Zutaten für den Teig: 200 g Mehl 4 Eier 1 TL. Backpulver 200 g Zucker Zutaten für die Streusel: 250 g Butter/ Margarine 400 g Mehl 200 g Zucker evtl.…
WeiterlesenRoter-Linsen-Aufstrich
Zutaten: 250 g Tomatensaft 100 g rote Linsen Salz Pfeffer Basilikum Olivenöl evtl. 1 kleine gelbe Paprika Zubereitung: Den Tomatensaft aufkochen, Linsen einrühren und ca. 10 Minuten garen. Alles fein…
WeiterlesenEinfache Brötchen
Zutaten: 100 g Dinkelmehl 400 g Weizenmehl Type 550 350 ml lauwarmes Wasser 25 g frische Hefe 1 TL. Meersalz Zubereitung: Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen. Aus allen Zutaten…
WeiterlesenRussischer Apfelkuchen
Zutaten: 4-5 Äpfel 6-8 EL. Rum 250 g Butter/ Margarine 250 g Zucker 1 Vanillinzucker 3 Eier 250 g Mehl 1 Backpulver 1 EL. Kakao etwas Zimt 100 g gehackte…
WeiterlesenNudeln mit Spinat und rote Linsen
Zutaten: 1 Zwiebel 300 g TK-Blattspinat 150 ml Gemüsebrühe 50 g rote Linsen 100 ml Soja-Sahne Salz Pfeffer Muskat 300 g Nudeln Muskat Zubereitung: Die Zwiebel schälen, fein würfeln und…
WeiterlesenRosis Eierlikörkuchen
Zutaten: 250 ml Eierlikör 250 ml Speiseöl 250 g Zucker 300 g Mehl 5 große Eier 1 Pckg. Vanillin-Zucker 1 Pckg. Backpulver Zubereitung: Die Eier, Zucker und Vanillin-Zucker gut verrühren.…
WeiterlesenButtermilchkuchen
Zutaten für den Teig: 400 g Mehl 250 g Zucker 1,5 Päck. Backpulver 1 Pr. Salz 2 Eier 350 ml Buttermilch Zutaten für den Belag: 2 Vanillinzucker 75 g Zucker…
WeiterlesenWie-Leberwurst-Aufstrich
Zutaten: 1 Dose Kidneybohnen 1 Zwiebel Butterschmalz ca.1oo g geräucherter Tofu Pfeffer Salz Majoran Olivenöl evtl. Petersilie Zubereitung: Bohnen in ein Sieb geben und abspülen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln…
WeiterlesenHonigkuchen
Zutaten: Für den Vorteig: 250 g Honig 200 g Zucker 65 g Butter / Margarine 125 ml Malzbier Für den Teig: 1 Ei 1/2 gestr. TL. Kardamom 1/2 gestr. TL…
WeiterlesenApfel-Plinsen
Zutaten: 2 Eier 40 g Rohrzucker 70 g Mehl 1 Pck. Vanille-Puddingpulver 1 gest. TL. Backpulver 1 Pr. Salz etwas Zitronensaft 60 g Quark 1 großer Apfel, oder 2 kleinere…
WeiterlesenFrühlingseintopf
Zutaten: 1 EL Butterschmalz oder Kokosfett 1 Zwiebel 300 g Möhren 300 g Kohlrabi 1 St. Porree 300 g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 1 L Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskat geh. Petersilie Zubereitung: Zwiebel…
WeiterlesenFalsche Hollandaise
Zutaten: 40 g Butter 40 g Vollkorn-Mehl 250 ml Milch 250 ml Gemüsebrühe etwas Zitronensaft 3 EL Sahne 1 Eigelb Salz Pfeffer Zubereitung: In einem Topf die Butter zerlassen.…
WeiterlesenEblysalat Chili Sin Carne
Zutaten: 250 g Ebly oder Nudeln Salz 150 g Mais 200 g Kidneybohnen saure Gurken 1 Chilischote 1 rote Paprika 1/2 Bund Koriander 4 El. Olivenöl 2 El. Balsamico 1…
WeiterlesenTofu-Bolognese
Zutaten: 200 g Tofu 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Karotte Olivenöl 4 EL. Tomatenmark 150 ml Rotwein 150 g Pizza-Tomaten 2 TL. Agavensaft Salz Pfeffer Oregano Basilikum Zubereitung: Tofu mit…
WeiterlesenMamas Kartoffelklöße
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 Ei Mehl Salz Muskat 1 Scheibe Graubrot Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, etwas abkühlen lassen, anschließend pellen. Die Pellkartoffeln durch…
WeiterlesenVegane Pizza (nach Papa Hering)
Zutaten für 3 mittelgroße Pizzen: 400 g Mehl 300 ml kaltes Leitungswasser 10 g Salz 5 g frische Hefe Tomatensauce Gemüse nach Wahl evtl. veganen Käse, z.B. Hefeschmelz Zubereitung: Mehl,…
WeiterlesenÜberbackene Reisbratlinge auf Wirsinggemüse
Die Bratlinge Zutaten: 200 g Reis 2-3 Möhren 1 Zwiebel 100 g Semmelbrösel 2 Eier Basilikum Salz Pfeffer Paprikapulver Öl Zubereitung: Reis in Gemüsebrühe garen, die Möhren schälen und fein…
WeiterlesenVeganes Mett
Zutaten: 100 g Reiswaffeln 2 Zwiebeln 400 ml Wasser 1-2 Tl. Salz 1/2 Tl. frisch gem. Pfeffer 75 g Tomatenmark Zubereitung: Tomatenmark im Wasser auflösen, die Gewürze zugeben. Zwiebeln schälen…
WeiterlesenQuiona-Bratlinge
Zutaten: 150 g Quinoa 300 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Magerquark 1 Ei 2 EL Dinkelmehl Schnittlauch Meersalz Kräutersalz Pfeffer Muskat Zubereitung: Quinoa immer vor jedweder…
WeiterlesenEinfacher Hefezopf
Zutaten: 500 g Mehl (Type 550 oder 405) 50 g Zucker 1 Pr. Salz 1/2 Päck. frische Hefe 250 ml warme Milch 75 g weiche Butter 1 Ei Zum Bestreichen:…
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