Senfsoße
Zutaten: 20 g Butter 2o g Mehl 125 ml Gemüsebrühe 125 ml Milch 1 EL. Senf oder mehr Prise Salz und Zucker 1 Schuss Essig Zubereitung: Mehl in der Butter…
WeiterlesenEierbratlinge
Zutaten: 5 Eier 1 Brötchen 1 Tasse Milch 1 kleine Zwiebel 1 Petersilie Schnittlauch 2-3 EL. Paniermehl Salz und Pfeffer Butterschmalz Zubereitung: 4 von den Eiern 8 Minuten kochen, kalt abschrecken, schälen…
WeiterlesenGedeckter Apfelkuchen
Zutaten für den Teig: 250 g Mehl 1/2 P. Backpulver 80 g Zucker Prise Salz 125 g Butter 1 Ei Füllung: 1 kg Äpfel 30 g Zucker 15 g Vanille-Puddingpulver…
WeiterlesenKartoffel-Gemüsetopf
Zutaten: 5 Kartoffeln, 1 rote Paprika 150 g Champignons 1 kl. Zucchini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Marinade: 50 g Tomatenmark 50 ml Wasser 50 ml Olivenöl 1 TL. Salz Pfeffer…
WeiterlesenSaftiger Marmorkuchen
Zutaten: 250 g weiche Butter 220 g Zucker 1 Vanillinzucker 5 Eier 150 ml Sahne 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 EL Back-Kakao Zubereitung: Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker…
WeiterlesenBlumenkohl- Kroketten
Zutaten: 1/2 Blumenkohl 1 Ei 1/2 Zwiebel 25 g geriebener Käse 25 g geriebener Parmesan ca. 30 g Paniermehl 1 Bund Schnittlauch Salz Muskat Olivenöl Zubereitung: Blumenkohl putzen und in…
WeiterlesenBulgursalat (Kisir)
Zutaten: 200 g feiner Bulgur für Salat ca. 150 ml Wasser 1 Zwiebel 2 Lauchzwiebeln 2 EL neutrales Öl 1 Bund glatte Petersilie 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark (Aci…
WeiterlesenZitronen-Quarkspeise
Zutaten: 500 g Quark 3-4 EL. Zucker 1 Vanillinzucker 4 EL. Zitronensaft Abrieb einer Zitrone (unbehandelt) 1 Becher Schlagsahne 40 g Mandelblättchen Zubereitung: Quark mit Zucker, Vanillinzucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft…
WeiterlesenZucchini-Soße auf Vorrat von Lydia
Zutaten: 1500 g Zucchini 2 rote Paprika 3 Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten 1 EL. Tomatenmark 2 TL. Salz Pfeffer 1 EL. Essig 9% iger Chilly 1 TL. Zucker Oregano…
WeiterlesenLinsen-Bratlinge aus dem Backofen
Zutaten: 150 g braune Linsen (gekocht) 40 g Haferflocken 1 TL. Flohsamenschalen 1 kleine Zwiebel 50 g gelbe Paprika 1 TL. Senf 1 TL. Ahornsirup 1/2 TL. Currypulver Prise Kurkuma…
WeiterlesenKartoffel-Gurken-Salat
Zutaten: 600 g festkochende Kartoffeln Salz Zucker 75 g Schalotten 2-3 EL Kräuteressig 125 ml Gemüsebrühe 2 EL. Öl 1 Salatgurke Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 20…
WeiterlesenEinfache Quark-Brötchen
Zutaten: 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250 g Magerquark 1 Ei 1 EL. Zucker 1 Prise Salz 1 EL. Öl etwas Milch Zubereitung: Alle Zutaten der Reihe nach in eine…
WeiterlesenSchneller Rhabarber-Streuselkuchen
Zutaten Streusel: 120 g Butter 120 g Rohrzucker 1 Vanillezucker etwas Zimt 200 g Mehl Zutaten Teig: 3 Eier 200 g Zucker 220 g weiche Butter 300 g Mehl 1/2…
WeiterlesenSommer-Käsekuchen
Zutaten Teig: 190 g Mehl 2 TL gestrichene TL Backpulver Prise Salz 1 Ei 60 g Zucker 50 g Butter Zutaten Füllung: 2 Dosen Mandarinen 2 Eier 90 g Zucker…
WeiterlesenLinsensalat
Zutaten: 250 g Linsen z.B. Provencal-Linsen 1 Knoblauchzehe etwas Thymian 2 Möhren 1 Kohlrabi Salz 3 EL. Öl 3 EL. Kräuteressig Pfeffer Chilipulver 1 Apfel Schnittlauch Zubereitung: Die Linsen mit…
WeiterlesenRote-Grütze-Torte
Zutaten für den Boden: 150 g gem. Mandeln 3 Eier 1 EL. Milch 100 g Butter 100 g Zucker 60 g Instant Kakaopulver/ 1-2 EL. Backkakao 1 TL Backpulver Zutaten…
WeiterlesenSchnitzel ohne Fleisch
Zutaten: 4 Eier etwas Milch Salz Pfeffer Paprika 1-2 EL. geriebenen Parmesan ca. 25 g geriebener Emmentaler Paniermehl Zubereitung: Die Eier mit einem guten Schuss Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer…
WeiterlesenKartoffel-Grünkernbratlinge auf Gemüse
Zutaten: 500 g Kartoffeln 80 g Grünkernschrot ca. 500 ml Gemüsebrühe 250 g Möhren 500 g grüne Bohnen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 50 g geriebener Parmesan 1…
WeiterlesenEinfache Pizza
Zutaten: 220 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe ca. 150 ml warmes Wasser 1 TL. Salz 2 EL. Öl Für den Belag: Tomatensoße z.B. frische Champignons 1 Kugel Mozzarella Oregano Zubereitung:…
WeiterlesenSpaghetti Carbonara
Zutaten: 3 getrocknete Tomaten (in Öl) 1 Kleine Zwiebel 1 Ei etwas Sahne Parmesan nach Geschmack Salz Pfeffer Muskat 250 g Spaghetti Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung garen. Parallel dazu getrocknete Tomaten…
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