Backtrennmittel

Zutaten:

• 50 g Butterschmalz
• 50 g neutrales Öl
• 50 g Dinkelmehl Typ 630

Zubereitung:

1. Weiches Butterschmalz, Öl und Dinkelmehl mit der Küchenmaschine cremig rühren.
2. Fertiges Backtrennmittel in ein heiß ausgespültes Glas füllen. Das BTM hält sich im Kühlschrank mehrere Monate. Benutzen kann man es für jegliche Back-, Auflauf- oder auch Brotbackformen.

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