Zutaten:

• 250 g feine Haferflocken
• 2 TL Backpulver
• 1 gestrichener TL Salz
• 120 ml Sprudelwasser
• 250 g Magerquark
• 2 EL Haferflocken zum Wälzen

Zubereitung:

1. Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Haferflocken, Backpulver und Salz in eine Schüssel mischen.
3. Wasser zugeben und verrühren, dann den Quark. Und jetzt alles zu einem Teig verkneten.
4. Aus dem Teig 7-8 Kugeln formen, in Haferflocken wälzen und auf dem Backpapier etwas flacher drücken.
5. Die Brötchen für 25-30 Minuten in den heizen Ofen geben.