Zutaten:

• 60 g Buchweizenmehl
• 60 g Haferflocken
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 25 g Sesam
• 30 g geschroteter Leinsamen
• 3 TL. Haferkleie
• 0,5 TL. Salz
• 1 EL. Öl
• 270 ml Wasser

Zubereitung:

1. Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Alle Zutaten vermischen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig sehr dünn auf das gesamte Backblech verstreichen. Ich habe dann noch Chiasamen darüber gestreut.
4. Im heizen Backofen für 10 Minuten backen, dann direkt in beliebige Stücke schneiden.
5. Anschließend für weitere 45-50 Minuten backen. Backofentüre ab und zu öffnen um die Feuchtigkeit raus zulassen.
6. Vollständig auskühlen lassen.