Zutaten:

• 180 g Dinkelmehl Type 630
• 70 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanille-oder Schokoladen-Puddingpulver
• 1 Vanillezucker
• 180 g weiche Butter
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Aus dem Teig gleichmäßige Kugeln formen (ca. 15g), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit einer Gabel die Kugeln flacher drücken.
4. Backblech in den heizen Ofen schieben und 20-25 Minuten backen.