Zutaten:

• 600 g Äpfel
• Saft 1/2 Zitrone
• evtl. etwas Süße
• 500 g Magerquark
• 100 g griechischer Joghurt, 2%
• evtl. 40 g Mandelblättchen

Zubereitung:

1. Äpfel schälen und grob würfeln. Mit Zitronensaft und etwas Süße zu Apfelmus kochen und anschließend pürieren.
2. Magerquark und Joghurt cremig aufschlagen und in 3 Dessert-Gläser verteilen. Darüber den kalten Apfelmus geben.
3. Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten und dazu reichen.

Tipp:

Schmeckt auch sehr gut mit Rhabarber-Kompott.