Zutaten:
- 1 Glas Schattenmorellen
- 3 Eier
- Vanillezucker
- 250 g Zucker
- 200 ml Milch
- 200ml neutrales Öl
- 450 g Mehl
- 1 P. Backpulver
Zubereitung:
- Die Kirschen abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier schaumig schlagen, ( ca. 5 Minuten), Zucker und Vanille unterrühren.
- Milch und Öl zugeben und dabei weiter rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zu dem Teig geben und alles gut verrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten backen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.
