Super-Knäckebrot

Von Angelika Sockel 14. Juni 2026 Allgemein, Brot & Brötchen

Zutaten:

  • 100 g Weizenmehl
  • 50 g Haferflocken
  • 25 g Ssam
  • 25 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g Leinsamen
  • 1/2 TL. Salz
  • 2 EL. neutrales Öl
  • ca. 120 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
  2. Alle trockenen Zutaten mischen. Dann das Öl und Wasser zugeben und gut verrühren.
  3. Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben und einen zweiten Bogen Backpapier darüberlegen. Nun den Teig in der Größe von dem Backblech ausstreichen. Das obere Backpapier abziehen.
  4. Den Teig in Stücke schneiden.
  5. In den vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

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