Zutaten:
- 4-5 Äpfel
- 6-8 EL. Rum
- 250 g Butter/ Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Vanillinzucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Backpulver
- 1 EL. Kakao
- etwas Zimt
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 100 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
- Die Äpfel schälen und in nicht zu feine Würfel schneiden, mit Rum beträufeln und zugedeckt stehen lassen.
- Margarine schaumig schlagen. Zucker Vanillinzucker und Eier zufügen. Mehl, Backpulver und Kakao auf den Teig sieben und unterrühren. Etwas Zimt und die Haselnüsse zugeben.
- Zum Schluss die Äpfel locker unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Mit Heißluft bei 160° C 1 Stunde backen.
