Zutaten:
- 380 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1/4 Hefewürfel
- 2 gestr. TL. Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
- Mehl, Salz und Zucker mischen, Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mit den Knethaken alles zügig verrühren. (Der Teig ist eher flüssig.)
- Die Schüssel abdecken und ca. 1,5 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleiten lassen, mit Mehl bestäuben, und mit einer Teigkarte in 9 Teile schneiden. Die Teiglinge in einer Form für Minibrote geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei ca. 23o° C Heißluft 25-30 Minuten backen.
Tipp: Den Teig nicht versuchen zu kneten, einfach mit Hilfe der Teigkarte in die Form legen. Beim Backen eine Schale Wasser mit in den Backofen stellen.
