Zutaten:

• 380 g Mehl
• 300 ml Wasser
• 1/4 Hefewürfel
• 2 gestr. TL. Salz
• 1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Zucker mischen, Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mit den Knethaken alles zügig verrühren. (Der Teig ist eher flüssig.)
2. Die Schüssel abdecken und ca. 1,5 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleiten lassen, mit Mehl bestäuben, und mit einer Teigkarte in 9 Teile schneiden. Die Teiglinge in einer Form für Minibrote geben.
4. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 23o° C Heißluft 25-30 Minuten backen.

Tipp: Den Teig nicht versuchen zu kneten, einfach mit Hilfe der Teigkarte in die Form legen. Beim Backen eine Schale Wasser mit in den Backofen stellen.