Zutaten:

• 120 g Dinkel-Vollkornmehl
• 60 g kernige Haferflocken
• 60 g feine Haferflocken
• 1oo g Sonnenblumenkerne
• 50 g Leinsamen
• 50 g Sesamsamen
• 40 g Kürbiskerne
• 1 TL. Salz
• 2 EL. Olivenöl
• 500 ml Wasser

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 170° C Umluft vorheizen.
2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den eher flüssigen Teig darauf verteilen. Schön dünn ausstreichen.
3. Im heißen Ofen für 50-60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten Backzeit mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
4. Die Randstücke hole ich meistens etwas früher raus, da sie bei mir immer etwas dünner, und dadurch auch schneller ganz trocken gebacken sind.
5. Nach dem Backen gut auskühlen lassen.