Zutaten für den Teig:

• 400 g Mehl
• 250 g Zucker
• 1,5 Päck. Backpulver
• 1 Pr. Salz
• 2 Eier
• 350 ml Buttermilch

Zutaten für den Belag:

• 2 Vanillinzucker
• 75 g Zucker
• 100 g Mandelblätter
• 1 Becher Sahne

Zubereitung:

1. Die Zutaten für den Teig, der Reihe nach, in eine Schüssel geben und verrühren.
2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glattstreichen.
3. Zucker, Vanillinzucker und die Mandelblätter mischen und gleichmäßig auf den Teig verteilen.
4. Bei 175° C Ober/und Unterhitze 25-30 Minuten backen.
5. Den heißen Kuchen sofort mit der Sahne übergießen.