Zutaten:

• 220 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• ca. 150 ml warmes Wasser
• 1 TL. Salz
• 2 EL. Öl

Für den Belag:

• Tomatensoße
• z.B. frische Champignons
• 1 Kugel Mozzarella
• Oregano

Zubereitung:

1. Das Mehl mit der Hefe vermischen, mit Wasser, Salz und Öl zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig abgedeckt für 4-5 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.
3. Anschließend den Teig leicht mit Mehl bestäuben, kurz durchkneten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen.
4. Tomatensoße auf den Teig streichen, Champignons und Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf die Soße verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober u. Unterhitze 15 Minuten backen.
6. Die fertige Pizza mit etwas Oregano bestreuen.