Ida-Brötchen

Zutaten:

• 230 g Dinkelmehl
• 220 g Weizenvollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL. Salz
• 1 Prise Zucker
• 300 ml Milch
• 350 g Äpfel
• 20 g Leinsamen
• 20 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

1. Aus den Zutaten einen Teig rühren. Die Äpfel waschen entkernen und in kleine Würfel schneiden und unter den Teig heben.
2. Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
3. Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel große Kleckse auf das Blech verteilen.
4. Im Backofen mit Ober/und Unterhitze bei 200° C 30 Minuten backen.

Tipp:

Andere Kerne und gehackte Nüsse verwenden.

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