Zutaten:

• 1 kg Magerquark
• 700 g Joghurt 1,5% Fett
• 5 Eier
• 175 g Zucker
• 2 Pack. Vanille-Puddingpulver
• Vanilleextrakt
• etwas abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung:

1. Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und schaumig verrühren.
3. Die Springform mit Backpapier auslegen und die flüssige Quarkmasse in die Backform gießen.
4. In den heizen Backofen für ca. 80 Minuten backen.