Zutaten Für den Boden:

• 3 Eier
• 120 g Zucker
• 150 g gemahlene Mandeln
• 50 g Raspel-Schokolade

Belag:

• 400 ml Milch laktosefrei
• 1 Vanillepuddingpulver
• 3 EL Zucker
• 1 Glas Sauerkirschen
• 3 Päckchen Tortenguss rot

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175° Ober/Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Kirschen in ein Sieb schütten und den Saft dabei auffangen.
2. Eier und Zucker mit der Küchenmaschine, dauert ca. 10 Minuten, zu einer hellen Creme aufschlagen. Mandeln und Schokolade locker unter die schaumige Masse rühren.
3. Den Teig in die vorbereitete Springform streichen und ca. 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
4. Vanillepudding nach Anleitung kochen und gut abkühlen lassen.
5. Den kalten Boden auf einer Tortenplatte geben und einen Tortenring rum legen. Den Pudding darauf verstreichen. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
6. Saft mit Wasser auf 500 ml auffüllen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und über die Kirschen gießen.
7. Die Torte mindestens für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.