Zutaten:

• 250 ml Eierlikör
• 250 ml Speiseöl
• 250 g Zucker
• 300 g Mehl
• 5 große Eier
• 1 Pckg. Vanillin-Zucker
• 1 Pckg. Backpulver

Zubereitung:

1. Die Eier, Zucker und Vanillin-Zucker gut verrühren. Öl und Eierlikör nach und nach dazu rühren.
2. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Backofen bei 180° C , Ober-und Unterhitze, 20 Minuten backen.
4. Evtl. mit Puderzucker bestreuen.