Zutaten:

• 1 Glas Schattenmorellen
• 3 Eier
• Vanillezucker
• 250 g Zucker
• 200 ml Milch
• 200ml neutrales Öl
• 450 g Mehl
• 1 P. Backpulver

Zubereitung:

1. Die Kirschen abtropfen lassen.
2. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Die Eier schaumig schlagen, ( ca. 5 Minuten), Zucker und Vanille unterrühren.
4. Milch und Öl zugeben und dabei weiter rühren.
5. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zu dem Teig geben und alles gut verrühren.
6. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen, die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
7. Im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten backen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.