Schnelle Mayonnaise
Zutaten:
- 200-250 ml Öl
- 1 Ei
- 1 EL. Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL. Senf
Zubereitung:
- Zutaten in der genannten Reihenfolge in einen hohen Becher geben.
- Den Stabmixer senkrecht in den Becher stellen und mit höchster Stufe die Zutaten verrühren. Dem Stabmixer in dieser Position halten bis das Öl emulgiert.
- Ohne auszuschalten den Stabmixer langsam anheben und wieder senken, bis die Mayonnaise fertig ist.
- Dinkel-Weizenbrot mit Haferflocken
- Grüne-Bohnen-Suppe