Zutaten:

• 500 g Quark
• 200 g Dinkelmehl Type 630
• 100 g Vollkorn-Dinkelmehl
• 1,5 Päckchen Backpulver
• 1 TL. Salz

Topping:

• Sesam, Sonnenblumenkerne, Haferkleie u.s.w.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in der Reihe nach in eine große Schüssel geben und zügig zu einem Teig kneten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen, Durchmesser ca. 20-25 cm.
2. Jetzt wird die Teig in 8 Tortenstücke geschnitten. Topping auf einen Teller mischen.
3. . Oberseite der Tortenstücke in Wasser tauchen und anschließend in die Körner/Samenmischung.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und dann in den kalten Ofen bei 180° C Ober-Unterhitze ca. 35 Minuten backen.