Zutaten:
- 300 g Weißkohl
- 1/4 Ananas
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL. Olivenöl
- 1 EL. Essig
- 1 TL. Senf
- Salz, Pfeffer, Chili
Zubereitung:
- Weißkohl fein hobeln, oder wie hier, im Mixer zerkleinern. Die Kohlstreifen mit etwas Salz vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit den Händen durchkneten, damit sie etwas weicher werden.
- Öl, Essig und Senf gut verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Zwiebel und Ananas schälen und in feine Stücke schneiden, mit dem Weißkohl zur Salatsauce geben und umrühren.
