Quark-Stachelbeer-Streusel
Zutaten für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißen Zucker
- 1 Päck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 550 g Mehl
- 1 Päck. Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Quarkmasse:
- 500 g Quark
- 100 g Milch
- 70 g Zucker
- etwas Zitronensaft
- 1 Päck. Paradiescreme Vanille
Obst:
Zubereitung:
- Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren. Mit den restlichen Teig-Zutaten zu einem Streuselteig verkneten.
- Gut die Hälfte auf ein gefettetes Backblech verteilen und andrücken.
- Die Zutaten für die Quarkmasse verrühren und auf den Boden verstreichen. Jetzt Obst nach Wahl darauf verteilen.
- Restlichen Teig als Streusel darüber krümeln.
- In den auf 180°C vorgeheizten Backofen, Ober-und Unterhitze, untere Schiene, 30-35 Minuten backen