Dinkel-Knäckebrot
Zutaten: 120 g kernige Haferflocken 120 g Dinkelmehl 100 g Sonnenblumenkerne 50 g Leinsamen 50 g Sesam 1 gestrichener TL. Salz 2 EL. Olivenöl 500 ml Wasser Zubereitung: Trockene Zutaten…
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Bircher-Müsli Zutaten: 100 g kernige Haferflocken 20 g Haselnüsse oder Mandeln 20 g Rosinen 250 g Milch etwas Honig oder Agaven-Dicksaft 250 g Joghurt 2-3 EL. Zitronensaft 1 Apfel evtl.…
WeiterlesenSchnelle Dinkelbrötchen
Zutaten: 400 g Dinkelmehl Type 630 100 g Dinkel-Vollkornmehl/ oder selber mahlen 1/2 Würfel Hefe 1 TL. Zucker 11/2 TL. Salz 3 EL. Rapsöl 300 ml warmes Wasser 1 EL.…
WeiterlesenQuark-Obst-Sreuselkuchen
Zutaten für den Teig: 250 g weiche Butter 150 g brauner Zucker 100 g weißen Zucker 1 Päck. Vanillezucker 2 Eier 550 g Mehl 1 Päck. Backpulver 1 Prise Salz Für…
WeiterlesenSchneller Tortenboden
Zutaten: 6 EL. Mehl 4-5 EL Zucker 1/2 Packung Backpulver 3 Eier 3 EL Öl Zubereitung: Ofen auf 175°C vorheizen Tortenboden fetten und mit Mehl ausstäuben. Mehl, Backpulver und Zucker…
WeiterlesenStreuselkuchen mit Puddingfüllung
Zutaten für den Teig: 250 g Mehl 1 Prise Salz Vanillezucker 70 g Zucker 120 g weiche Butter 1 Ei Zutaten für die Füllung: 2…
WeiterlesenEierbratlinge
Zutaten: 5 Eier 1 Brötchen 1 Tasse Milch 1 kleine Zwiebel 1 Petersilie Schnittlauch 2-3 EL. Paniermehl Salz und Pfeffer Butterschmalz Zubereitung: 4 von den Eiern 8 Minuten kochen, kalt abschrecken, schälen…
WeiterlesenGedeckter Apfelkuchen
Zutaten für den Teig: 250 g Mehl 1/2 P. Backpulver 80 g Zucker Prise Salz 125 g Butter 1 Ei Füllung: 1 kg Äpfel 30 g Zucker 15 g Vanille-Puddingpulver…
WeiterlesenBulgursalat (Kisir)
Zutaten: 200 g feiner Bulgur für Salat ca. 150 ml Wasser 1 Zwiebel 2 Lauchzwiebeln 2 EL neutrales Öl 1 Bund glatte Petersilie 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark (Aci…
WeiterlesenLinsen-Bratlinge aus dem Backofen
Zutaten: 150 g braune Linsen (gekocht) 40 g Haferflocken 1 TL. Flohsamenschalen 1 kleine Zwiebel 50 g gelbe Paprika 1 TL. Senf 1 TL. Ahornsirup 1/2 TL. Currypulver Prise Kurkuma…
WeiterlesenKartoffel-Grünkernbratlinge auf Gemüse
Zutaten: 500 g Kartoffeln 80 g Grünkernschrot ca. 500 ml Gemüsebrühe 250 g Möhren 500 g grüne Bohnen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 50 g geriebener Parmesan 1…
WeiterlesenEinfache Pizza
Zutaten: 220 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe ca. 150 ml warmes Wasser 1 TL. Salz 2 EL. Öl Für den Belag: Tomatensoße z.B. frische Champignons 1 Kugel Mozzarella Oregano Zubereitung:…
WeiterlesenEinfaches Schwarzbrot
Zutaten für 2 Brote: 280 g Dinkelschrot 280 g Roggenschrot 500 g Weizenmehl Type 550 1 EL Salz 1 L Buttermilch 200 g Rübenkraut 1,5 Päckchen frische Hefe 100 g…
WeiterlesenSchneewittchentorte
Zutaten für den Teig: 175 g Butter 150 g Zucker Prise Salz 1 Pk.Vanillezucker 3 Eier 200 g Mehl 2 gestr. TL. Backpulver 2 EL Kakao 2 EL Milch 1…
WeiterlesenGefüllte Zucchini
Zutaten: 150 g Reis 2-3 Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika Olivenöl gemahlene Kurkuma Paprikapulver rosenscharf Pfeffer Salz 150 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Reis in Salzwasser garen, wenn nötig…
WeiterlesenTofu paniert
Zutaten: 400 g Tofu Würze z.B. Maggi Salz Pfeffer Paniermehl evtl. Hefeflocken 3 EL. Mehl Wasser Butterschmalz Zubereitung: Tofu in Scheiben schneiden, mit Würze beträufeln, salzen und pfeffern. Mehl und…
WeiterlesenBohnen-Gemüse
Zutaten: 2 Zwiebeln 400 g Stangenbohnen 4 frische Tomaten oder aus der Dose 2 Möhren 1 TL Salz 1/2 TL Zucker Pfeffer Bohnenkraut etwas Olivenöl Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein…
WeiterlesenKnusprige Streusel für ein Backblech
Zutaten: 300 g Mehl 200 g brauner Zucker 2 Vanillezucker etwas Zimt 160 g weiche Butter Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten für die Streusel in einer Schüssel geben und vermengen, bis…
WeiterlesenGemüse-Chili
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika 2 Möhren 1 Zucchini 2 EL. Öl 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Dose Tomaten 1/4 L Gemüsebrühe Chilipulver Salz 1 Bund Petersilie Tabasco…
WeiterlesenBrot über Nacht
Zutaten: 400 g Weizenmehl Type 550 100 g Roggenmehl oder selber mahlen 20 g Hefe 1 TL. Agavendicksaft 340 g Wasser 1-2 TL. Salz Zubereitung: Frische Hefe, Agavendicksaft und lauwarmes…
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