Einfache Vollkorn-Brötchen

Zutaten:

  • 150 g Magerquark
  • 1 Ei
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Haferkleie
  • 1 TL. Backpulver
  • 1/2 TL. Salz

Zubereitung:

  1. Backofen auf 175°C O-/U-Hitze vorheizen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und 10 Minuten quellen lassen.
  3. Mit nassen Händen 5 Brötchen formen.
  4. Etwas Haferkleie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streuen. Die Brötchen darin wälzen und danach mittig einschneiden.
  5. Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.