Sellerie-Schnitzel

Von Angelika Sockel 18. Januar 2020 Allgemein, Bratlinge & Co

Zutaten:

  • Knollen-Sellerie
  • Kräutersalz
  • 1 Ei
  • Paniermehl
  • Muskat
  • Butterschmalz

Zubereitung:

  1. Sellerie schälen, in dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser garen, gut abtropfen lassen.
  2. Die gekochten Scheiben mit Kräutersalz würzen.
  3. Das Ei mit etwas Wasser verquirlen. Paniermehl mit Muskat mischen.
  4. Die Selleriescheiben zuerst in dem Ei, dann in dem Paniermehl wenden.
  5. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben auf beiden Seiten goldbraun braten.