Suppen-Klößchen

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Zutaten:

  • 6 Zwieback
  • 1 Ei
  • 1 Prise Backpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 50 g Butter

Zubereitung:

  1. Den Zwieback fein zerbröseln und mit den anderen Zutaten verrühren.
  2. Aus dem Teig sehr kleine Bällchen formen.
  3. Die Klößchen erst 5  Minuten vor dem servieren in die nicht mehr kochende Suppe geben, da sie nur ziehen dürfen.

Tipp:

Die Klößchen in nicht mehr kochendes Salzwasser ziehen lassen.

Paniermehl statt Zwieback nehmen.

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