Suppen-Klößchen

Zutaten:

• 6 Zwieback
• 1 Ei
• 1 Prise Backpulver
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 50 g Butter

Zubereitung:

1. Den Zwieback fein zerbröseln und mit den anderen Zutaten verrühren.
2. Aus dem Teig sehr kleine Bällchen formen.
3. Die Klößchen erst 5  Minuten vor dem servieren in die nicht mehr kochende Suppe geben, da sie nur ziehen dürfen.

Tipp:

Die Klößchen in nicht mehr kochendes Salzwasser ziehen lassen.

Paniermehl statt Zwieback nehmen.

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