Zitronen-Quarkspeise

Zutaten:

  • 500 g Quark
  • 4 EL. Zucker
  • 1 Vanillinzucker
  • Abrieb einer Zitrone (unbehandelt)
  • 4 EL. Zitronensaft
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 40 g Mandelblättchen

Zubereitung:

  1. Die Mandelblättchen in der trockenen Pfanne rösten.
  2. Quark mit Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und Saft cremig rühren.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.
  4. Quarkmasse in Gläser portionieren und mit den Mandelblättchen garnieren.
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