Quiona-Bratlinge
- 150 g Quinoa
- 300 ml GemĂŒsebrĂŒhe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Magerquark
- 1 Ei
- 2 EL Dinkelmehl
- Schnittlauch
- Meersalz
- KrÀutersalz
- Pfeffer
- Muskat
- Quinoa immer vor jedweder Zubereitungsart gut unter flieĂendem Wasser abspĂŒlen.
- Die BrĂŒhe aufkochen, Quinoa einstreuen und zugedeckt 20 Minuten köcheln. Den Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schĂ€len und fein wĂŒrfeln, in heiĂem Ăl kurz anschwitzen. Mit allen anderen Zutaten zum Quiona geben und gut verkneten.
- Mit feuchten HĂ€nden Bratlinge formen und in heiĂem Ăl von beiden Seiten langsam goldbraun braten.