Zutaten für den Teig:
- 150 g Mehl
- 100 g flüssige Butter
- 3 Eier
- 1oo g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 1 Pck. Reinweinstein-Backpulver
- 1 Prise Salz
- ca. 50 ml Milch
für die Quarkmasse:
- 500 g Quark
- 80 g flüssige Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Saft von einer Zitrone
- 20 g Speisestärke
Zubereitung:
- Die Zutaten für den Teig verrühren und in eine gefettete Springform füllen.
- Die Zutaten für die Quarkmasse verrühren und vorsichtig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen, 180° C Ober-und Unterhitze, 50 Minuten backen.
- Nach ca. 10 Minuten fängt der Kuchen an sich zu drehen, der Teig steigt nach oben.
- Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Tipp: Vor dem Backen 1 Dose abgetropfte Mandarinen verteilen. Nach dem Backen sind sie in der Mitte.
