Vegetarische Rezepte

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Honigkuchen

Von wp_admin 8. Januar 2014 Kuchen
Honigkuchen

 Zutaten: Für den Vorteig: 250 g Honig 200 g Zucker 65 g Butter / Margarine 125 ml Malzbier Für den Teig: 1 Ei 1/2 gestr. TL. Kardamom 1/2 gestr. TL…

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Apfel-Plinsen

Von wp_admin 8. Januar 2014 Kuchen, Süßspeisen
Apfel-Plinsen

Zutaten: 2 Eier 40 g Rohrzucker 70 g Mehl 1 Pck. Vanille-Puddingpulver 1 gest. TL. Backpulver 1 Pr. Salz etwas Zitronensaft 60 g Quark 1 großer Apfel, oder 2 kleinere…

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Frühlingseintopf

Von wp_admin 8. Januar 2014 Suppen & Eintöpfe
Frühlingseintopf

 Zutaten: 1 EL Butterschmalz oder Kokosfett 1 Zwiebel 300 g Möhren 300 g Kohlrabi 1 St. Porree 300 g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 1 L Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskat geh. Petersilie Zubereitung: Zwiebel…

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Falsche Hollandaise

Von wp_admin 8. Januar 2014 Saucen
Falsche Hollandaise

  Zutaten: 40 g Butter 40 g Vollkorn-Mehl 250 ml Milch 250 ml Gemüsebrühe etwas Zitronensaft 3 EL Sahne 1 Eigelb Salz Pfeffer Zubereitung: In einem Topf die Butter zerlassen.…

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Eblysalat Chili Sin Carne

Von wp_admin 8. Januar 2014 Salate
Eblysalat Chili Sin Carne

Zutaten: 250 g Ebly oder Nudeln Salz 150 g Mais 200 g Kidneybohnen saure Gurken 1 Chilischote 1 rote Paprika 1/2 Bund Koriander 4 El. Olivenöl 2 El. Balsamico 1…

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Vegane Pizza (nach Papa Hering)

Von wp_admin 6. Januar 2014 Herzhaftes aus dem Ofen
Vegane Pizza (nach Papa Hering)

Zutaten für 3 mittelgroße Pizzen: 400 g Mehl 300 ml kaltes Leitungswasser 10 g Salz 5 g frische Hefe Tomatensauce Gemüse nach Wahl evtl. veganen Käse, z.B. Hefeschmelz Zubereitung: Mehl,…

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Überbackene Reisbratlinge auf Wirsinggemüse

Von wp_admin 6. Januar 2014 Aufläufe & Gratins
Überbackene Reisbratlinge auf Wirsinggemüse

Die Bratlinge Zutaten: 200 g Reis 2-3 Möhren 1 Zwiebel 100 g Semmelbrösel 2 Eier Basilikum Salz Pfeffer Paprikapulver Öl Zubereitung: Reis in Gemüsebrühe garen, die Möhren schälen und fein…

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Veganes Mett

Von wp_admin 6. Januar 2014 Aufstriche & Dips
Veganes Mett

Zutaten: 100 g Reiswaffeln 2 Zwiebeln 400 ml Wasser 1-2 Tl. Salz 1/2 Tl. frisch gem. Pfeffer 75 g Tomatenmark Zubereitung: Tomatenmark im Wasser auflösen, die Gewürze zugeben. Zwiebeln schälen…

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Quiona-Bratlinge

Von wp_admin 6. Januar 2014 Bratlinge & Co
Quiona-Bratlinge

Zutaten: 150 g Quinoa 300 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Magerquark 1 Ei 2 EL Dinkelmehl Schnittlauch Meersalz Kräutersalz Pfeffer Muskat   Zubereitung: Quinoa immer vor jedweder…

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Einfacher Hefezopf

Von wp_admin 6. Januar 2014 Brot & Brötchen, Kuchen
Einfacher Hefezopf

 Zutaten: 500 g Mehl (Type 550 oder 405) 50 g Zucker 1 Pr. Salz 1/2 Päck. frische Hefe 250 ml warme Milch 75 g weiche Butter 1 Ei Zum Bestreichen:…

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Willkommen auf meiner neuen Seite!

Von wp_admin 26. April 2013 Allgemein

Die alte Seite war alt und man konnte sie nicht mehr updaten. Als Folge wurde sie immer wieder gehackt. Einige werden es an den Warnmeldungen von Google gemerkt haben. Jetzt…

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