Joghurt-Brötchen auf die Schnelle

Zutaten:

• 600 g Weizenmehl
• 1 Würfel Hefe
• 150 ml Wasser
• 150 ml Milch
• 150 g Joghurt
• 1,5 TL Salz
• 1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Milch, Wasser und Hefe verrühren.
2. Mehl, Salz, Zucker und Joghurt in eine Rührschüssel geben. Mit der aufgelösten Hefe zu einem Teig kneten, der etwas klebrig ist.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche stürzen und mit einer Teigkarte ca. 12 Brötchen abstechen. Diese einigermaßen geformt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Brötchen mit etwas Mehl bestäuben und evtl. einschneiden.
5. Das Backblech in den nicht vorgeheizten Backofen bei 240° C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.

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