Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Stange Sellerie
- evtl 1 Knoblauchzehe
- etwas Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Pizza Tomaten
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Oregano
- 60 g rote Linsen
Zubereitung:
- Zwiebel, Möhre und Sellerie putzen und sehr fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten, Tomatenmark unterrühren.
- Tomaten und die Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Linsen zum Tomatengemüse geben und ca. 10 Minuten mit garen.
