Zutaten für den Teig:
- 125 g Butter
- 120 g Zucker
- 250 g Mehl
- 30 g Kakao
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 Vanillezucker
Für die Füllung:
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 500 g Magerquark
- 1 Vanillezucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 Glas Sauerkirschen
Zubereitung:
- Alle Teigzutaten zügig zu einem Knetteig verarbeiten und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Springform mit Backpapier auslegen. 2/3 des Teiges in die Springform drücken und dabei einen Rand hochziehen.
- Abgetropfte Kirschen auf den Teig verteilen.
- Die Zutaten für die Füllung verrühren und über die Kirschen geben. Restlicher Teig darüber krümeln.
- Mit Umluft bei 160° C ca. 60 Minuten backen. Nach dem erkalten evtl. Puderzucker darüber streuen.
