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Vegane Bolognese mit Cashew-Parmesan

Von Angelika Sockel 14. November 2020 Allgemein, Pasta, Saucen, Sonstiges
Vegane Bolognese mit Cashew-Parmesan

Zutaten: 1 Zwiebel evtl. 1 Knoblauchzehe 2 Möhren 250 g braune Champignons 2 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten Olivenöl Oregano 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer Petersilie Zutaten Cashew-Parmesan 20…

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Blumenkohl-Bolognese

Von Angelika Sockel 3. März 2020 Allgemein, Pasta, Pfannengerichte, Saucen
Blumenkohl-Bolognese

Zutaten: ca. 500 g Blumenkohl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 3 EL. Tomatenmark 2 Dosen Tomaten gehackt 1 Möhre Salz Pfeffer Oregano etwas Kreuzkümmel Zubereitung: Den Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen…

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Gebratener Blumenkohl an Möhren-Bratensoße

Von Angelika Sockel 21. Januar 2020 Allgemein, Bratlinge & Co, Pfannengerichte, Saucen
Gebratener Blumenkohl an Möhren-Bratensoße

Zutaten: 1 Blumenkohl Paniermehl Dinkelmehl Kräutersalz Für die Möhren-Bratensoße 1 große Möhre 1 EL Edelhefeflocken 1 TL. Senf 1 EL. Sojasoße 1 EL. Tomatenmark 1 TL. Paprika etwas Thymian Salz…

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Senfsoße

Von Angelika Sockel 10. November 2018 Saucen
Senfsoße

Zutaten: 20 g Butter 2o g Mehl 125 ml Gemüsebrühe 125 ml Milch 1 EL. Senf oder mehr Prise Salz und Zucker 1 Schuss Essig Zubereitung: Mehl in der Butter…

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Zucchini-Soße auf Vorrat von Lydia

Von Angelika Sockel 16. Juli 2018 Saucen
Zucchini-Soße auf Vorrat von Lydia

  Zutaten: 1500 g Zucchini 2 rote Paprika 3 Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten 1 EL. Tomatenmark 2 TL. Salz Pfeffer 1 EL. Essig 9% iger Chilly 1 TL. Zucker Oregano…

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Linsen-Bolognese

Von Angelika Sockel 5. November 2017 Pasta, Pfannengerichte, Saucen
Linsen-Bolognese

Zutaten: 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stange Sellerie evtl 1 Knoblauchzehe etwas Öl 1 EL Tomatenmark 1 Dose Pizza Tomaten 150 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Thymian Oregano 60 g rote Linsen…

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Curry-Ketchup

Von Angelika Sockel 16. Januar 2016 Allgemein, Saucen, Sonstiges

Zutaten: 130-150 g Tomatenmark Saft von 1/2 Zitrone 1 EL. Olivenöl 1 TL. Currypulver Salz Pfeffer 2 EL. Agavensaft etwas Wasser Zubereitung: Mit dem Schneebesen alle Zutaten gut verrühren.

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Falsche Hollandaise

Von wp_admin 8. Januar 2014 Saucen
Falsche Hollandaise

  Zutaten: 40 g Butter 40 g Vollkorn-Mehl 250 ml Milch 250 ml Gemüsebrühe etwas Zitronensaft 3 EL Sahne 1 Eigelb Salz Pfeffer Zubereitung: In einem Topf die Butter zerlassen.…

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Tofu-Bolognese

Von Angelika Sockel 8. Januar 2014 Pasta, Saucen
Tofu-Bolognese

Zutaten: 200 g Tofu 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Karotte Olivenöl 4 EL. Tomatenmark 150 ml Rotwein 400 g Pizza-Tomaten 2 TL. Agavensaft Salz Pfeffer Oregano Basilikum Zubereitung: Tofu mit einer…

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