Rote-Grütze-Torte
Zutaten für den Boden: 150 g gem. Mandeln 3 Eier 1 EL. Milch 100 g Butter 100 g Zucker 60 g Instant Kakaopulver/ 1-2 EL. Backkakao 1 TL Backpulver Zutaten…
WeiterlesenSchnitzel ohne Fleisch
Zutaten: 4 Eier etwas Milch Salz Pfeffer Paprika 1-2 EL. geriebenen Parmesan ca. 25 g geriebener Emmentaler Paniermehl Zubereitung: Die Eier mit einem guten Schuss Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer…
WeiterlesenKartoffel-Grünkernbratlinge auf Gemüse
Zutaten: 500 g Kartoffeln 80 g Grünkernschrot ca. 500 ml Gemüsebrühe 250 g Möhren 500 g grüne Bohnen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 50 g geriebener Parmesan 1…
WeiterlesenEinfache Pizza
Zutaten: 220 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe ca. 150 ml warmes Wasser 1 TL. Salz 2 EL. Öl Für den Belag: Tomatensoße z.B. frische Champignons 1 Kugel Mozzarella Oregano Zubereitung:…
WeiterlesenSpaghetti Carbonara
Zutaten: 3 getrocknete Tomaten (in Öl) 1 Kleine Zwiebel 1 Ei etwas Sahne Parmesan nach Geschmack Salz Pfeffer Muskat 250 g Spaghetti Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung garen. Parallel dazu getrocknete Tomaten…
WeiterlesenEinfaches Chili
Zutaten: 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Chilischote 1 Dose Kidneybohnen 1 kleine Dose Mais etwas Öl 1 EL. Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten 1 TL. Oregano 1 TL.…
WeiterlesenEinfaches Schwarzbrot
Zutaten für 2 Brote: 280 g Dinkelschrot 280 g Roggenschrot 500 g Weizenmehl Type 550 1 EL Salz 1 L Buttermilch 200 g Rübenkraut 1,5 Päckchen frische Hefe 100 g…
WeiterlesenNuss/Mandel-Mohnkuchen von Anne
Zutaten: 250 g Butter 160 g Zucker 250 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 250 g backfertige Mohnfüllung 1 TL. Backpulver 6 Eier 1 Prise Salz Zubereitung: Die Eier trennen und…
WeiterlesenSchneewittchentorte
Zutaten für den Teig: 175 g Butter 150 g Zucker Prise Salz 1 Pk.Vanillezucker 3 Eier 200 g Mehl 2 gestr. TL. Backpulver 2 EL Kakao 2 EL Milch 1…
WeiterlesenLinsen-Bolognese
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stange Sellerie evtl 1 Knoblauchzehe etwas Öl 1 EL Tomatenmark 1 Dose Pizza Tomaten 150 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Thymian Oregano 60 g rote Linsen…
WeiterlesenKinder-Brownies
Zutaten: 250 g weiche Butter 2 Tassen Zucker 3 Eier 1/2 L Buttermilch 1 TL. Zimt 3 EL. Backkakao 4 Tassen Mehl 1 TL. Natron 100 g Kuvertüre Streusel…
WeiterlesenBuchweizen-Waffeln
Zutaten: 120 g Butter 60 g Zucker 3 Eier 250 ml Milch 200 g Buchweizenmehl 50 g Speisestärke 2 TL Backpulver Vanillezucker 1 Prise Salz Zubereitung: Buchweizenmehl, Stärke und Backpulver…
WeiterlesenGefüllte Zucchini
Zutaten: 150 g Reis 2-3 Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika Olivenöl gemahlene Kurkuma Paprikapulver rosenscharf Pfeffer Salz 150 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Reis in Salzwasser garen, wenn nötig…
WeiterlesenTofu paniert
Zutaten: 400 g Tofu Würze z.B. Maggi Salz Pfeffer Paniermehl evtl. Hefeflocken 3 EL. Mehl Wasser Butterschmalz Zubereitung: Tofu in Scheiben schneiden, mit Würze beträufeln, salzen und pfeffern. Mehl und…
WeiterlesenBohnen-Gemüse
Zutaten: 2 Zwiebeln 400 g Stangenbohnen 4 frische Tomaten oder aus der Dose 2 Möhren 1 TL Salz 1/2 TL Zucker Pfeffer Bohnenkraut etwas Olivenöl Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein…
WeiterlesenKnusprige Streusel für ein Backblech
Zutaten: 300 g Mehl 200 g brauner Zucker 2 Vanillezucker etwas Zimt 160 g weiche Butter Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten für die Streusel in einer Schüssel geben und vermengen, bis…
WeiterlesenQuark-Öl-Teig (Falscher Hefeteig)
Zutaten: 250 g Magerquark 100 g Zucker 2 Eier 6 EL. Milch 6 EL. Öl 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben…
WeiterlesenGemüse-Chili
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika 2 Möhren 1 Zucchini 2 EL. Öl 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Dose Tomaten 1/4 L Gemüsebrühe Chilipulver Salz 1 Bund Petersilie Tabasco…
WeiterlesenGrünkern-Buchweizen-Bratlinge
Zutaten: 40 g Buchweizen 80 g Grünkern 3 EL. Haferflocken 200 ml Gemüsebrühe 1 Ei 2 EL. Sahne 1/2 TL. Muskat 1/2 TL. Majoran 1 TL. Senf 1 EL fein…
WeiterlesenWeißkraut-Ananas-Salat
Zutaten: 300 g Weißkohl 1/4 Ananas 1 kleine Zwiebel 3 EL. Olivenöl 1 EL. Essig 1 TL. Senf Salz, Pfeffer, Chili Zubereitung: Weißkohl fein hobeln, oder wie hier, im Mixer…
WeiterlesenKäsekuchen ohne Boden
Zutaten: 250 g Butter 250 g Zucker 4 Eier 2 Vanillezucker 1 kg Magerquark 2 Päck. Vanille-Puddingpulver 2 Tl. Backpulver evtl. 2 kl. Dosen Mandarinen Zubereitung: Mandarinen abschütten und abtropfen…
WeiterlesenApfelpfannkuchen ohne Gluten
Zutaten: 25 g Reismehl 25 g Buchweizenmehl 1 Ei Prise Salz 1 TL Zucker 1 Apfel Butterschmalz Zubereitung: Beide Mehle in einer Schüssel vermischen. Mit dem Schneebesen zuerst das Ei…
WeiterlesenBrot über Nacht
Zutaten: 400 g Weizenmehl Type 550 100 g Roggenmehl oder selber mahlen 20 g Hefe 1 TL. Agavendicksaft 340 g Wasser 1-2 TL. Salz Zubereitung: Frische Hefe, Agavendicksaft und lauwarmes…
WeiterlesenWie serbische Bohnensuppe
Zutaten: 300 g Kartoffeln 200 g Möhren 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1/2 EL. Tomatenmark 2 TL. Mehl 1 Lorbeerblatt 500 ml Gemüsebrühe Petersilie Salz, Pfeffer Paprikapulver 1 EL Öl…
WeiterlesenKörner-Knäcke
Zutaten: 200 g gemahlenes Maismehl 50 g Leinsamen 100 g Sesam 100 g Sonnenblumenkerne 50 g Kürbiskerne 1/2 TL Salz 50 g neutrales Öl 250 g kochendes Wasser evtl. grobkörniges…
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